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Zutaten:
1 Wiener
Boden in dunkel (3 Biskuitböden)
1 P. Gelatine
200 ml Eierlikör
600 ml Schlagsahne
100 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
ca.150g Haselnüsse, gehackt
500ml Milch
1 P. Vanillepudding zum Kochen
Schokodekoration
Ein
Rezept von www.kikisweb.de
Das
Puddingpulver mit 50 g Zucker und der Milch in einem Topf verrühren.
Die Milch erhitzen und unter Rühren solange kochen bis der Pudding andickt.
Dann vom Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und 100ml Eierlikör in den Pudding
rühren. Den untersten Boden in einen Tortenring legen. Die Hälfte des Puddings
auf dem untersten Boden verteilen. Die andere Hälfte auf dem zweiten Boden
verteilen. Den Pudding komplett abkühlen lassen.
Gelatine mit etwas Wasser in einem kleinen Topf anrühren und 10 Minuten zum
Quellen stehen lassen. Unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist. Den
restlichen Eierlikör mit in die Gelatine geben und verrühren. Die Sahne mit
50g Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen. Die abgekühlte, aber immer noch
flüssige Gelatine unter die Sahne heben. Wichtig dabei ist, dass die Gelatine
nicht mehr warm ist, da sonst die Sahne zusammenfällt. 1/3 der Sahne auf dem
unteren Boden verteilen. Den zweiten Boden (den mit dem Pudding) darauf legen.
Darauf wieder 1/3 der Sahne verstreichen und den dritten Boden auflegen. Den
Tortenring lösen und die restliche Sahne auf dem Kuchen verteilen, bzw. etwas
von der Sahne zurück halten, wenn man noch Sahnetupfer mit einer Spritztüte
auf den Kuchen geben möchte.
Den Kuchen mit den Haselnüssen und der Schokoladendekoration verschönern.
Die Torte einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Gelatine fest
werden kann.
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